Objetivo General

Capacitar a los participantes en la identificación, comprensión y manejo básico del rechazo alimentario, proporcionando herramientas prácticas para su abordaje inicial. Profundizar en las estrategias avanzadas de diagnóstico y manejo del rechazo alimentario, enfocando en la integración de intervenciones interdisciplinarias y el manejo de casos complejos.

Objetivos Específicos

         Aplicar métodos avanzados de evaluación y diagnóstico para formular planes de tratamiento individualizados en casos de rechazo alimentario.
         Implementar terapias conductuales avanzadas y técnicas especializadas en el tratamiento del rechazo alimentario.
         Fomentar la creación de redes de apoyo interdisciplinarias para mejorar la colaboración y eficacia en el tratamiento del rechazo alimentario.

Módulo I

        Introducción al Rechazo Alimentario
        Definición y diferenciación de términos: rechazo alimentario vs. selectividad alimentaria.
        Estadísticas y relevancia clínica.
        Causas del Rechazo Alimentario
        Factores biológicos: genética, sensibilidades y alergias.
        Factores psicológicos: ansiedad, trauma.
        Factores ambientales: cultural, familiar.
        Impacto del Rechazo Alimentario

Módulo II

        Consecuencias nutricionales.
        Impacto psicosocial: en el individuo y la familia.
        Estrategias Básicas de Manejo
        Técnicas de exposición gradual.
        El papel de los padres y cuidadores: establecimiento de rutinas.
        Colaboración con profesionales: nutricionistas, psicólogos.

Módulo III

        Recursos y Herramientas
        Listado de lecturas recomendadas.
        Herramientas interactivas para niños y familias.
        Contacto de asociaciones y grupos de soporte.
        Curso de Rechazo Alimentario: Nivel Avanzado
        Evaluación Profunda del Rechazo Alimentario

Módulo IV

        Técnicas de diagnóstico avanzadas.
        Evaluaciones multidisciplinarias: ¿cuándo y cómo referir a otros especialistas?
        Intervenciones Especializadas
        Terapias conductuales avanzadas: Terapia de Aceptación y Compromiso (ACT), Terapia Cognitivo-Conductual (TCC).
        Uso de tecnología y aplicaciones en el tratamiento.
        Manejo de Casos Complejos
        Estudio de casos reales.
        Estrategias para casos de rechazo severo y prolongado.
        Integración de Dietas Especiales y Suplementación
        Cómo y cuándo implementar dietas especiales.
        Seguridad y eficacia de suplementos dietéticos.
        Creación de Redes de Apoyo y Trabajo Colaborativo
        Construcción de redes entre profesionales de la salud.
        Estrategias para mejorar la comunicación entre especialistas y familias.