Objetivo General

Conocer la normativa de certificación orgánica y aplicarla en el sector industrial

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Objetivos Específicos

         Comprender los requisitos legales para la certificación orgánica
         Evaluar el impacto de la certificación orgánica en la industria
         Aplicar prácticas sostenibles y orgánicas en el proceso de producción

Módulo 1: Introducción A La Certificación Orgánica

        Historia y evolución de la certificación orgánica
        Principios básicos de la agricultura orgánica
        Beneficios de la certificación orgánica
        Actores clave en el proceso de certificación
        Legislación y normativas internacionales

Módulo 2: Requisitos Legales Y Normativas

        Requisitos para la certificación en distintos países
        Normas y estándares internacionales
        Documentación y registros necesarios
        Procedimientos de auditoría y control
        Sanciones y penalidades por incumplimiento

Módulo 3: Procesos De Certificación

        Proceso de solicitud y evaluación inicial
        Inspección y auditoría de las prácticas agrícolas
        Evaluación de productos y procesos
        Mantenimiento y renovación de la certificación
        Gestión de no conformidades

Módulo 4: Impacto De La Certificación En La Industria

        Beneficios económicos y comerciales
        Acceso a nuevos mercados y clientes
        Mejoras en la calidad y seguridad alimentaria
        Reducción del impacto ambiental
        Casos de estudio en el sector industrial

Módulo 5: Prácticas Sostenibles Y Orgánicas

        Técnicas de cultivo orgánico
        Manejo integrado de plagas y enfermedades
        Uso de insumos orgánicos y naturales
        Conservación de la biodiversidad
        Estrategias para la sostenibilidad a largo plazo

Módulo 6: Evaluación Y Control De Calidad

        Métodos de evaluación de la calidad orgánica
        Herramientas y técnicas de control de calidad
        Análisis de riesgos y gestión de la calidad
        Sistemas de trazabilidad y etiquetado
        Auditorías internas y externas

Módulo 7: Aplicaciones Prácticas En El Sector Industrial

        Implementación de programas orgánicos en la industria
        Mejora continua y adaptación a nuevas normativas
        Formación y capacitación del personal
        Gestión de la cadena de suministro orgánica
        Innovaciones y tendencias en la certificación orgánica