Objetivo General

El objetivo general de este curso es proporcionar a los participantes una comprensión profunda de la norma GlobalGAP de Cadena de Custodia (CoC) y su aplicación efectiva en el contexto empresarial.

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Objetivos Específicos

         Comprender los principios fundamentales de la norma GlobalGAP CoC.
         Aplicar los requisitos de la norma en situaciones prácticas.
         Identificar y resolver problemas comunes en la implementación de la norma.

Módulo 1: Introducción A La Norma GlobalGAP CoC

        1. Historia y evolución de GlobalGAP
        2. Importancia de la cadena de custodia
        3. Beneficios de la implementación
        4. Estructura del curso
        5. Expectativas del curso

Módulo 2: Fundamentos De La Cadena De Custodia

        1. Definición de cadena de custodia
        2. Elementos clave
        3. Trazabilidad y transparencia
        4. Responsabilidad del custodio
        5. Documentación requerida

Módulo 3: Requisitos De La Norma GlobalGAP CoC

        1. Requisitos generales
        2. Registro y documentación
        3. Control de procesos
        4. Auditorías internas
        5. No conformidades y acciones correctivas

Módulo 4: Implementación Práctica

        1. Preparación para la implementación
        2. Formación de equipos
        3. Evaluación de riesgos
        4. Establecimiento de procedimientos
        5. Herramientas de seguimiento

Módulo 5: Auditoría Y Certificación

        1. Proceso de auditoría
        2. Selección de auditores
        3. Preparación para la auditoría
        4. Informe de auditoría
        5. Mantenimiento de la certificación

Módulo 6: Casos De Estudio Y Mejores Prácticas

        1. Análisis de casos de éxito
        2. Lecciones aprendidas
        3. Ejemplos de mejores prácticas
        4. Innovaciones en la cadena de custodia
        5. Futuras tendencias

Módulo 7: Evaluación Y Finalización Del Curso

        1. Evaluación de conocimientos
        2. Taller de resolución de problemas
        3. Discusión grupal
        4. Retroalimentación del curso
        5. Certificación de finalización