Objetivo General

Desarrollar habilidades para innovar en la creación de alimentos, aplicando técnicas avanzadas de manipulación y manufactura.

Descargar Ficha PDF Cotizar

Objetivos Específicos

         Comprender los principios básicos de la innovación alimentaria.
         Aplicar técnicas de manipulación de alimentos de manera segura.
         Desarrollar productos alimenticios innovadores que cumplan con estándares industriales.

Módulo 1: Introducción A La Innovación Alimentaria

        Comprender la importancia de la innovación en alimentos.
        Analizar tendencias actuales en la industria alimentaria.
        Identificar oportunidades de innovación en el mercado.
        Explorar el impacto de la innovación en la manufactura.
        Definir conceptos clave y terminología del sector.

Módulo 2: Manipulación Segura De Alimentos

        Conocer normas de seguridad alimentaria y su aplicación.
        Aprender técnicas de manipulación y conservación de alimentos.
        Evaluar riesgos y medidas preventivas en el manejo de alimentos.
        Implementar prácticas higiénicas en la producción alimentaria.
        Desarrollar protocolos de control de calidad.

Módulo 3: Desarrollo De Productos Alimentarios

        Generar ideas innovadoras para nuevos productos.
        Aplicar metodología de desarrollo de productos.
        Integrar ingredientes innovadores en formulaciones.
        Realizar pruebas de mercado y análisis sensorial.
        Optimizar procesos de manufactura para nuevos productos.

Módulo 4: Comercialización Y Regulaciones

        Entender regulaciones y normativas del sector alimentario.
        Desarrollar estrategias de comercialización efectivas.
        Analizar el entorno competitivo y posicionamiento.
        Identificar canales de distribución y ventas.
        Evaluar el impacto de la legislación en la innovación.