Objetivo General

Desarrollar un conocimiento integral sobre la seguridad y defensa alimentaria para aplicar las mejores prácticas en la empresa Granotec.

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Objetivos Específicos

         Comprender los principios de la defensa alimentaria.
         Implementar medidas efectivas de seguridad alimentaria.
         Evaluar y mejorar continuamente las prácticas de food defense.

Modulo 1: Introducción A Food Defense

        Conceptos Básicos De Food Defense
        Importancia De La Defensa Alimentaria
        Panorama Global De Amenazas
        Regulaciones Y Normativas
        Beneficios Para La Empresa

Modulo 2: Identificación De Riesgos

        Análisis De Vulnerabilidades
        Técnicas De Evaluación De Riesgos
        Puntos Críticos En La Cadena De Suministro
        Casos Reales De Contaminación
        Herramientas De Gestión

Modulo 3: Medidas Preventivas

        Protocolos De Seguridad
        Control De Acceso A Instalaciones
        Monitoreo Y Vigilancia
        Formación De Personal
        Equipos De Protección

Modulo 4: Plan De Respuesta A Incidentes

        Procedimientos De Emergencia
        Comunicación En Crisis
        Coordinación Con Autoridades
        Documentación Y Reportes
        Simulacros Y Ejercicios

Modulo 5: Implementación De Un Plan De Food Defense

        Estructura Del Plan
        Asignación De Responsabilidades
        Recursos Necesarios
        Evaluación Y Validación
        Auditorías Internas

Modulo 6: Mejora Continua

        Revisión Periódica Del Plan
        Adaptación A Nuevas Amenazas
        Retroalimentación Y Ajustes
        Capacitación Continua
        Innovaciones En Seguridad Alimentaria

Modulo 7: Investigación Y Desarrollo

        Tendencias En Food Defense
        Tecnologías Emergentes
        Proyectos De Investigación
        Colaboraciones Externas
        Desarrollo De Nuevas Estrategias