Objetivo General

Este curso tiene como objetivo principal proporcionar a los estudiantes las habilidades necesarias para planificar, organizar y ejecutar eventos de banquetería y coctelería de manera profesional y eficiente.

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Objetivos Específicos

         Desarrollar habilidades en el servicio de alimentos y bebidas.
         Aprender técnicas avanzadas de coctelería.
         Adquirir conocimientos sobre la gestión de eventos.

Módulo 1: Introducción A La Banquetería

        Tipos de eventos y su planificación
        Protocolo y etiqueta en eventos
        Herramientas y equipamiento básico
        Seguridad e higiene en el trabajo

Módulo 2: Técnicas De Servicio

        Montaje y decoración de mesas
        Técnicas de servicio de alimentos
        Atención al cliente y personalización
        Manejo de situaciones imprevistas
        Desmontaje y limpieza eficiente

Módulo 3: Coctelería Básica

        Historia de la coctelería
        Tipos de licores y sus usos
        Preparación de cócteles clásicos
        Uso de herramientas de coctelería
        Presentación y decoración de cócteles

Módulo 4: Coctelería Avanzada

        Creación de cócteles de autor
        Maridaje de cócteles con alimentos
        Innovación en ingredientes y técnicas
        Gestión y control de bar
        Tendencias actuales en coctelería