Objetivo General

Brindar conocimientos avanzados sobre calidad y seguridad en materiales de embalaje para la industria alimentaria, enfocándose en los estándares internacionales y prácticas recomendadas.

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Objetivos Específicos

         Entender los principios fundamentales de IFS PacSecure.
         Aplicar medidas de control de calidad en materiales de embalaje.
         Identificar riesgos y establecer medidas preventivas en la producción de embalajes.
         Evaluar el cumplimiento de normativas internacionales en seguridad de embalajes.
         Implementar mejoras continuas en los procesos de producción y control.

Módulo 1: Introducción a Ifs Pacsecure

        Descripción del estándar Ifs Pacsecure
        Importancia en la industria alimentaria
        Principios básicos y objetivos
        Estructura del estándar
        Certificación y beneficios

Módulo 2: Control De Calidad En Embalajes

        Materiales y sus propiedades
        Métodos de inspección y ensayo
        Especificaciones de calidad
        Trazabilidad de los materiales
        Gestión de no conformidades

Módulo 3: Seguridad De Materiales

        Identificación de peligros y riesgos
        Análisis de puntos críticos de control
        Implementación de medidas preventivas
        Evaluación de seguridad alimentaria
        Casos de estudio y ejemplos

Módulo 4: Normativas Y Cumplimiento

        Regulaciones internacionales relevantes
        Requisitos legales y normativos
        Auditorías y certificaciones
        Documentación y registros
        Responsabilidades del fabricante

Módulo 5: Mejora Continua Y Evaluación

        Métodos de evaluación de procesos
        Indicadores de rendimiento clave
        Planes de acción y mejora continua
        Revisión y actualización de procedimientos
        Capacitación y desarrollo del personal