Objetivo General

Desarrollar habilidades en el servicio al cliente para hotelería, mejorando la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

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Objetivos Específicos

         Comprender la importancia del servicio al cliente en hotelería.
         Manejar técnicas efectivas de comunicación y atención al cliente.
         Aplicar estándares de calidad en el servicio en restaurantes y hoteles.

Módulo 1: Introducción al Servicio al Cliente en Hotelería

        Importancia del servicio al cliente
        Características del servicio de calidad
        Expectativas del cliente
        Casos de estudio
        Normas de cortesía y protocolo

Módulo 2: Técnicas de Comunicación Efectiva

        Comunicación verbal y no verbal
        Escucha activa
        Manejo de quejas y reclamaciones
        Empatía y asertividad
        Comunicación intercultural

Módulo 3: Calidad en el Servicio

        Estándares de calidad en hotelería
        Medición de la satisfacción del cliente
        Mejora continua
        Gestión de la calidad
        Herramientas de evaluación

Módulo 4: Servicio en Restaurantes

        Procedimientos de servicio
        Atención al cliente en restaurantes
        Presentación de platos y bebidas
        Manejo de reservas y pedidos
        Normas de higiene y seguridad

Módulo 5: Formación de Garzones

        Funciones y responsabilidades del garzón
        Habilidades de servicio y atención
        Manejo de bandejas y utensilios
        Protocolo de servicio en mesa
        Resolución de conflictos

Módulo 6: Estrategias de Fidelización del Cliente

        Programas de fidelización
        Atención personalizada
        Seguimiento post-servicio
        Creación de experiencias memorables
        Técnicas de retención del cliente

Módulo 7: Evaluación y Retroalimentación

        Métodos de evaluación
        Análisis de resultados
        Retroalimentación constructiva
        Planes de mejora
        Implementación de cambios