Objetivo General

Desarrollar habilidades para la gestión de riesgos. Implementar prácticas de seguridad alimentaria. Mejorar la eficiencia en procesos de producción.

Descargar Ficha PDF Cotizar

Objetivos Específicos

         Identificar riesgos en la cadena de suministro. Aplicar normativas internacionales de seguridad. Optimizar el uso de recursos en la producción.

Módulo 1: Introducción a la Gestión de Riesgos

        Definición de riesgos en la industria
        Importancia de la gestión de riesgos
        Técnicas básicas de identificación de riesgos
        Casos de estudio en gestión de riesgos
        Normativas internacionales aplicables

Módulo 2: Seguridad Alimentaria

        Principios básicos de seguridad alimentaria
        Contaminantes comunes en alimentos
        Medidas preventivas y correctivas
        Sistemas de gestión de seguridad alimentaria
        Auditorías internas y externas

Módulo 3: Eficiencia en Procesos de Producción

        Análisis de procesos productivos
        Metodologías de mejora continua
        Reducción de desperdicios y costos
        Implementación de tecnología en procesos
        Evaluación de la eficiencia operativa

Módulo 4: Normativas Internacionales

        Principales normativas BRC
        Requisitos para la certificación
        Proceso de auditoría y cumplimiento
        Beneficios de la certificación BRC
        Casos de éxito en implementación

Módulo 5: Optimización de Recursos

        Identificación de recursos clave
        Estrategias de optimización de recursos
        Herramientas de gestión de recursos
        Impacto de la optimización en la producción
        Monitoreo y ajuste de estrategias

Módulo 6: Implementación de Mejores Prácticas

        Buenas prácticas en la industria
        Capacitación y desarrollo de personal
        Evaluación y mejora de prácticas actuales
        Innovación en la gestión de la producción
        Planificación a largo plazo y sostenibilidad