Objetivo General

Proveer conocimientos sobre la relación entre nutrición y autismo, abordando estrategias de intervención dietética.

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Objetivos Específicos

         Entender la importancia de la alimentación en el autismo.
         Conocer los nutrientes críticos para personas con autismo.
         Aprender sobre la integración sensorial a la hora de comer.
         Manejar el uso de la CAA en la alimentación.

Módulo 0: Autismo y Generalidades

        1. Concepto de autismo
        2. Diagnóstico y prevalencia
        3. Etiología del autismo
        4. Características del SPE
        5. Comorbilidades

Módulo 1: Importancia de la Alimentación en Autismo

        1. Relación entre alimentación y conducta
        2. Impacto de la dieta en el desarrollo
        3. Alimentos beneficiosos y perjudiciales
        4. Estrategias para mejorar la dieta
        5. Casos de éxito

Módulo 2: Permeabilidad Intestinal y Autismo

        1. Teoría del intestino permeable
        2. Relación con trastornos del espectro autista
        3. Alimentos que afectan la permeabilidad intestinal
        4. Suplementos y tratamientos
        5. Estudios clínicos

Módulo 3: Nutrientes Críticos en Autismo

        1. Vitaminas y minerales esenciales
        2. Ácidos grasos y su importancia
        3. Aminoácidos y neurotransmisores
        4. Suplementación en dietas restrictivas
        5. Recomendaciones dietéticas

Módulo 4: Integración Sensorial a la Hora de Comer

        1. Procesos sensoriales en el autismo
        2. Problemas comunes durante la comida
        3. Técnicas para mejorar la experiencia alimenticia
        4. Herramientas de integración sensorial
        5. Consejos prácticos

Módulo 5: Uso de la CAA en la Alimentación

        1. Concepto de Comunicación Aumentativa y Alternativa (CAA)
        2. Tipos de CAA
        3. Implementación durante las comidas
        4. Beneficios de la CAA en la alimentación
        5. Casos clínicos y ejemplos
        6 clases, 2 casos clínicos y material complementario