Objetivo General
Capacitar a los participantes en la identificación, comprensión y manejo básico del rechazo alimentario, proporcionando herramientas prácticas para su abordaje inicial. Profundizar en las estrategias avanzadas de diagnóstico y manejo del rechazo alimen
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Aplicar métodos avanzados de evaluación y diagnóstico para formular planes de tratamiento individualizados en casos de rechazo alimentario.Implementar terapias conductuales avanzadas y técnicas especializadas en el tratamiento del rechazo alimentario.
Fomentar la creación de redes de apoyo interdisciplinarias para mejorar la colaboración y eficacia en el tratamiento del rechazo alimentario.
Módulo I
Introducción al Rechazo AlimentarioDefinición y diferenciación de términos: rechazo alimentario vs. selectividad alimentaria.
Estadísticas y relevancia clínica.
Causas del Rechazo Alimentario
Factores biológicos: genética, sensibilidades y alergias.
Factores psicológicos: ansiedad, trauma.
Factores ambientales: cultural, familiar.
Impacto del Rechazo Alimentario
Módulo II
Consecuencias nutricionales.Impacto psicosocial: en el individuo y la familia.
Estrategias Básicas de Manejo
Técnicas de exposición gradual.
El papel de los padres y cuidadores: establecimiento de rutinas.
Colaboración con profesionales: nutricionistas, psicólogos.
Módulo III
Recursos y HerramientasListado de lecturas recomendadas.
Herramientas interactivas para niños y familias.
Contacto de asociaciones y grupos de soporte.
Curso de Rechazo Alimentario: Nivel Avanzado
Evaluación Profunda del Rechazo Alimentario
Módulo IV
Técnicas de diagnóstico avanzadas.Evaluaciones multidisciplinarias: ¿cuándo y cómo referir a otros especialistas?
Intervenciones Especializadas
Terapias conductuales avanzadas: Terapia de Aceptación y Compromiso (ACT), Terapia Cognitivo-Conductual (TCC).
Uso de tecnología y aplicaciones en el tratamiento.
Manejo de Casos Complejos
Estudio de casos reales.
Estrategias para casos de rechazo severo y prolongado.
Integración de Dietas Especiales y Suplementación
Cómo y cuándo implementar dietas especiales.
Seguridad y eficacia de suplementos dietéticos.
Creación de Redes de Apoyo y Trabajo Colaborativo
Construcción de redes entre profesionales de la salud.
Estrategias para mejorar la comunicación entre especialistas y familias.